e1100 - polysorbát 80

Co je polysorbát 80?

Polysorbát 80, známý také jako E1100, je emulgátor a stabilizátor, který pomáhá udržet skladbu potravinových produktů homogenní. Vyrábí se z přírodních lipidů a alkoholu a jeho hlavní úlohou je zajištění dobré konzistence v různých potravinách. Top informace: Je to bezpečný a efektivní pomocník v kuchyni, který se rád podílí na výrobě lahodných a stabilních potravin.

Proč se používá?

Polysorbát 80 má schopnost spojovat ingredience, které by jinak mohly oddělit. To z něj dělá nepostradatelnou složku pro produkty jako jsou zmrzliny, omáčky nebo vinaigrette, aby si uchovaly svou texturu a neztratily na kvalitě. Můžeme říct, že je to takový "zázrak" v potravinářství!

Je bezpečné?

Podle dostupných studií a regulací je polysorbát 80 považován za neškodný pro většinu lidí. Nebojte se, žádný stres! Samozřejmě, jako u všech věcí, je dobré konzumovat ho s mírou, ale nemusíte se bát jeho přítomnosti v potravinách.

Kde ji najdeš?

• Zmrzliny a mražené dezerty
• Omáčky a dresinky
• Pečivo a výrobky z těsta
• Hotové jídla a polévky

A co si z toho odnést?

Polysorbát 80 je šikovný emulgátor, který hraje důležitou roli v mnoha oblíbených potravinách. Díky jeho přítomnosti si můžete vychutnat hladké textury a stabilní chutě bez obav o své zdraví.