e1103 - Invertasa

Co je kořenová guma?

Kořenová guma, známá také jako E1103, je přírodní polysacharid pocházející z kořenů některých rostlin. Tato přísada je oblíbená v potravinářském průmyslu, kde slouží jako zahušťovadlo a stabilizátor. Hlavním zdrojem této gumy jsou rostliny, jako je například akácie. Kořenová guma v potravinách pomáhá udržet správnou konzistenci a texturu výrobků. Top informace: Přísada je přírodního původu a svou funkcí zajišťuje skvělou chuť a vzhled potravin.

Proč se používá?

Kořenová guma je použita v široké škále potravinářských výrobků, jako jsou omáčky, zmrzliny, dezerty a pečivo, protože pomáhá udržovat jejich strukturu a vláčnost. Díky svým zahušťovacím vlastnostem je skutečným pomocníkem v kuchyni, která přináší dvojitý win pro výrobce i spotřebitele, protože zaručuje vysokou kvalitu a stabilitu výrobků.

Je bezpečné?

Bez obav! Kořenová guma je považována za bezpečnou složku, která je schválena pro použití v potravinářství. Neexistují žádné známé závažné vedlejší účinky, takže si můžete s klidem vychutnávat své oblíbené potraviny bez stresu.

Kde ji najdeš?

• Zmrzliny
• Omáčky
• Dezerty
• Pečivo
• Různé hotové pokrmy

A co si z toho odnést?

Kořenová guma, tedy E1103, je přírodní zázrak, který se postará o to, aby vaše oblíbené produkty byly lahodné a s dokonalou konzistencí. Můžete ji najít v mnoha potravinách, ať už jde o sladké nebo slané, a být si jisti, že je to bezpečná volba pro vaši stravu. Takže jen vpřed a užívejte si!