e1520 - Propylenglykol

Co je propylenglykol?

Propylenglykol, známý také jako E1520, je bezbarvá kapalina, která se běžně používá v potravinářství. Je to hygroskopická látka, což znamená, že dokáže absorbovat vlhkost ze vzduchu. Tato složka se vyrábí synteticky a hraje důležitou roli jako zvlhčující a stabilizační činidlo. Top informace: velmi užitečný pro udržení čerstvosti potravin.

Proč se používá?

Propylenglykol se v potravinářském průmyslu používá k zajištění vlhkosti a konzistence. Pomáhá udržovat potraviny měkké a šťavnaté, což je skvělá zpráva, pokud jste milovníkem pečiva. Dále se využívá k rozpuštění aromatických látek a jiných doplňků, což činí vaše oblíbené jídla ještě chutnější. Zkrátka je to „dvojitý win“ pro všechny!

Je bezpečné?

Bezpečnost propylenglykolu byla zhodnocena mnoha potravinářskými autoritami a byla shledána jako neškodná pro konzumaci v přiměřených množstvích. Takže žádný stres, pokud se setkáte s tímto E číslem na etikete. Ve skutečnosti může mít i některé benefity, jako je zlepšení textury potravin.

Kde ji najdeš?

• Pečivo a dorty
• Ovoce a zelenina v nálevech
• Sladké pokrmy
• Nápoje

A co si z toho odnést?

Propylenglykol je skvělým pomocníkem v oblasti potravin, který udržuje vaše oblíbené pokrmy chutné a čerstvé. Můžete se tedy bez obav vychutnávat potraviny, které obsahují toto E číslo, protože je to přírodní a bezpečná přísada!