e160a - Karoteny

Co je karoten?

Karoten je přírodní pigment, který se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny, přičemž mu vděčíme za jejich oblíbenou žlutou, oranžovou a červenou barvu. Patří do skupiny karotenoidů a je důležitým zdrojem vitaminu A. Karoten pochází zejména z mrkve, sladkých brambor a špenátu. Tento přírodní barvivo je často uváděn jako E160a a jeho role v potravinářství spočívá nejen v obohacení produktů o živiny, ale také ve zlepšení vzhledu potravin.

Proč se používá?

Karoten je skvělým pomocníkem při zlepšování vzhledu a nutriční hodnoty pokrmů. Dává potravinám přitažlivé barvy, které mohou povzbudit chuť k jídlu, a navíc je známý svými antioxidantními vlastnostmi. Je ideální pro jogurty, zmrzliny a různé nápoje, kde dodává nejen barvu, ale i zdraví prospěšné látky.

Je bezpečné?

Bez obav! Karoten je přírodní a pro naše tělo často prospěšný, obzvlášť když hovoříme o doplnění vitaminu A. Odborníci jej považují za bezpečný, a dokonce se běžně vysvětluje, že jeho konzumace může přinést různé zdravotní výhody, jako je podpora zdravého zraku a imunitního systému.

Kde ji najdeš?

• Mrkev
• Sladké brambory
• Špenát
• Rajčata
• Nové přírodní šťávy

A co si z toho odnést?

Karoten je skutečně super hrdina mezi přírodními barvivy! Nejenže vylepšuje vzhled pokrmů, ale také přispívá k našemu zdraví. Takže když se příště podíváš na zmrzlinu s jasně oranžovým nádechem, víš, že jsi na cestě k chutným a zdravým rozhodnutím.