e160b - Annatto, Bixin, Norbixin

Co je karotenoidy?

Karotenoidy jsou přírodní pigmenty, které se nacházejí v rostlinách a jsou zodpovědné za jejich krásné barvy, především oranžové a žluté. Tyto přírodní sloučeniny nejen dodávají potravinám atraktivní vzhled, ale také mají významné zdravotní výhody. Top informace: Jsou to antioxidanty, které pomáhají ochránit naše tělo před škodlivými volnými radikály.

Proč se používá?

Karotenoidy se v potravinářství používají především jako barviva. Přidávají se do šťáv, zmrzlin, ale i slaných pokrmů, aby potraviny vypadaly lákavěji a chutněji. Mimo to, karotenoidy mají také potenciální zdravotní přínosy díky svým antioxidačním vlastnostem, což znamená, že mohou pomoci chránit naše buňky.

Je bezpečné?

Absolutně! Karotenoidy jsou považovány za neškodné. Pocházejí z přírodních zdrojů a jsou často přítomny v potravinách, které jíme každý den, jako jsou mrkev, sladké brambory nebo špenát. Takže nemusíte mít žádný stres, když je uvidíte na obalu vašich oblíbených potravin.

Kde ji najdeš?

• Přírodní džusy
• Zmrzliny
• Pečené zboží
• Slané pokrmy a omáčky

A co si z toho odnést?

Karotenoidy jsou skvělým příkladem toho, jak příroda dokáže přispět k našemu zdraví, a zároveň dodat potravinám nádhernou barvu. Snažte se vybírat potraviny, které tyto přírodní barviva obsahují, abyste nejen potěšili své oči, ale i své tělo!