e173 - Hliník ( CI kovový pigment )
Co je karmín (červené barvivo)?
Karmín, také známý jako E173, je přírodní barvivo vyrobené z hmyzu, konkrétně z brouka Dactylopius coccus, který je známý také pod názvem cochineal. Toto barvivo je oblíbené pro svou schopnost dodávat potravinám a nápojům krásný červený odstín. Top informace: Karmín je přírodní alternativa k syntetickým barvivům a dodává potravinám živost a estetiku.
Proč se používá?
Karmín se hojně využívá v potravinářství, kosmetice a farmacii, protože dokáže zvýraznit barvu produktů, což může ovlivnit jejich atraktivitu. Používá se především v jogurtech, cukrovinkách, nápojích a masných výrobcích. Tento krásný odstín často podtrhuje chuť a přirozenost výrobků.
Je bezpečné?
Pokud jde o bezpečnost, karmín je klasifikován jako neškodné barvivo, takže nemějte žádné obavy. Většina lidí může tuto látku bez problémů užívat, avšak ti s alergiemi na hmyz by se měli vyhnout produktům, které karmín obsahují. Je dobré si vždy zkontrolovat etiketu.
Kde ji najdeš?
- Jogurty a mléčné výrobky
- Cukrovinky a dezerty
- Nápoje a smoothie
- Masné výrobky
- Kosmetické produkty
A co si z toho odnést?
Karmín, ačkoli má svůj původ v hmyzu, je bezpečné a přírodní barvivo, které může obohatit vaše oblíbené lahůdky o nádherný červený odstín. Je to malý kousek přírody, který dává potravinám kouzlo a živost, takže se můžete těšit na chutné a vizuálně lákavé pokrmy bez zbytečných starostí!
