e180 - Litholrubin BK

Co je košenila?

Košenila, také známá jako E180, je přírodní barvivo získávané z hmyzu zvaného cochineal. Tyto sladkovodní brouci se suší a rozemelou na jemný prášek, který se používá k obohacení vzhledu potravin a nápojů. Košenila je oblíbená pro svou schopnost vytvářet jasné červené odstíny. Pochází především z Latinské Ameriky a byla používána už po staletí díky svému živému zbarvení.

Proč se používá?

Košenila se používá v mnoha potravinářských produktech k dosažení krásných červených tónů. Je to perfektní volba pro výrobu šťáv, jogurtů, dezertů a dokonce i některých sladkostí. Díky svým přirozeným vlastnostem se barvivo stále více používá jako alternativa syntetických barviv. Navíc dodává potravinám přitažlivější vzhled, což zvyšuje jejich atraktivitu pro spotřebitele.

Je bezpečné?

Košenila byla schválena pro použití v mnoha zemích a považuje se za bezpečné barvivo. Nicméně, je důležité mít na paměti, že někteří lidé mohou mít alergickou reakci na tuto složku. Pokud se však používá v doporučených množstvích, není důvod k obavám.

Kde ji najdeš?

• Jogurty
• Nápoje (např. ovocné šťávy)
• Dezerty a zmrzliny
• Sladkosti a bonbóny

A co si z toho odnést?

Košenila je krásné přírodní barvivo, které dodává potravinám živý vzhled. Pokud se nebojíte přírodních ingrediencí a nepatříte mezi osoby s alergiemi, můžete si bez obav pochutnávat na produktech, které ji obsahují. Zkrátka, košenila je pravý zázrak přírody!