e200 - Kyselina sorbová

Co je sorbát draselný?

Sorbát draselný, známý také jako E200, je přírodní konzervační látka, která se získává z kyseliny sorbové. Je oblíbený pro svou schopnost zpomalit růst nežádoucích mikroorganismů v potravinách, což je důvod, proč se často používá v široké škále výrobků. Trocha magie z přírody!

Proč se používá?

Hlavním důvodem používání sorbátu draselného je to, že pomáhá udržovat potraviny čerstvé a bezpečné pro konzumaci. Zabraňuje plísním a kvasinkám, a poskytuje tak spotřebitelům dodatečnou ochranu. Pokud chcete, aby vaše oblíbené džemy nebo pečivo vydržely déle, sorbát draselný je skvělý spojenec!

Je bezpečné?

Dobrou zprávou je, že sorbát draselný je považován za neškodné aditivum, které bylo schváleno pro použití v potravinářském průmyslu. Jeho bezpečnost byla prozkoumána a potvrzena mnoha vědeckými studiemi, což znamená, že si můžete užívat své oblíbené potraviny bez obav. Jen si dej pozor na přecitlivělost, ale to platí pro jakoukoli složku!

Kde ji najdeš?

• Pečivo
• Džemy a marmelády
• Nápoje (zejména ovocné)
• Konzervované potraviny
• Ovoce a zelenina (při sklizni)

A co si z toho odnést?

Sorbát draselný je jedním z těch skvělých spojenců, které pomáhají zajistit, aby naše potraviny zůstaly chutné a bezpečné. Nejen, že je připravený pomoci, ale je také šetrný k našemu zdraví. Někdy je prostě dobré vědět, že za chutnou snídani nemusíte mít žádné obavy.