e217 - Propylparahydroxybenzoát sodná sůl

Co je Lactát sodný?

Lactát sodný, také známý jako sodná sůl kyseliny mléčné, je zajímavá potravinářská přísada, která se přirozeně vyskytuje v některých fermentovaných potravinách. Tato látka je obzvlášť cenná pro její schopnost zlepšovat stabilitu a trvanlivost potravin. Je to přírodní složka, která se vyrábí z kyseliny mléčné, takže není žádné kouzlo, že se používá i v potravinářství. Top informace: Lactát sodný je oblíbený pro svou emulgační vlastnost a umí spojit ingredience, které by se jinak nechtěly spojit. Je to malá zázračná přísada!

Proč se používá?

Je to skvělý pomocník, který zajišťuje, aby se potraviny dobře spojily a měly správnou texturu. Lactát sodný pomáhá v udržování vlhkosti a zvyšuje životnost výrobků, což z něj činí dvojitý win pro výrobce i pro vás, spotřebitele. Máme tu tedy chutné a dlouhotrvající potraviny bez vlivu na kvalitu.

Je bezpečné?

Nemusíte mít žádný stres ohledně bezpečnosti této přísady. Je považována za neškodnou pro zdraví, což znamená, že ji mohou konzumovat lidé všech věkových kategorií. Dokonce je považována za přijatelnou pro osoby s citlivějšími zažívacími potížemi. Každý den se s ní můžete setkat, aniž byste si toho byli vědomi!

Kde ji najdeš?

• Pochutiny, jako jsou uzeniny
• Připravené pokrmy, jako jsou instantní polévky
• Pečivo, aby zůstalo čerstvé
• Ovoce a zelenina, aby si zachovaly šťavnatost

A co si z toho odnést?

Lactát sodný je praktická přísada, kterou najdete v mnoha oblíbených potravinách. Bez jakýchkoli obav může být součástí vašeho jídelníčku a může přispět k lepší chuti i udržení kvality. Nedělejte si starosti, Enjoy your food!