e250 - Dusitan sodný

Co je Kyselina sorbová?

Kyselina sorbová je přírodní konzervační látka, která se často získává z bobulí. Tato skvělá přísada pomáhá prodlužovat trvanlivost potravin tím, že brání růstu nežádoucích organismů. Top informace: najdete ji často v ovocných šťávách a kyselém pečivu.

Proč se používá?

Kyselina sorbová se používá hlavně pro svou schopnost chránit potraviny před plísněmi a mikroby. To znamená, že můžete mít své oblíbené potraviny déle k dispozici bez obav z jejich zkažení. Její účinek je snadno viditelný na méně zkažených a chutnějších potravinách. V podstatě je to dvojitý win!

Je bezpečné?

Bezpečnost kyseliny sorbové byla prozkoumána v mnoha studiích a ukázalo se, že je obvykle považována za neškodnou. Můžete se cítit v klidu, pokud ji najdete ve svých oblíbených potravinách. Nejenže účinně pomáhá prodlužovat jejich trvanlivost, ale také jsou tyto potraviny bezpečné pro vaši rodinu.

Kde ji najdeš?

• Ovocné šťávy
• Kyselé pečivo
• Zeleninové konzervy
• Sušené ovoce

A co si z toho odnést?

Kyselina sorbová je skvělým příkladem přírodní přísady, která poskytuje dlouhou trvanlivost potravinám, aniž by tím trpěla jejich chuť nebo kvalita. Nicméně, jak s každou potravinářskou přísadou, je dobré ji konzumovat v rozumném množství. Žádný stres s kyselinou sorbovou - vychutnávejte si své oblíbené potraviny bez obav!