e263 - Octan vápenatý

Co je bromovaný rostlinný olej?

Bromovaný rostlinný olej je potravinářská přísada vyrobená z rostlinných olejů, které jsou zpracovávány s pomocí bromu. Tato přísada se používá jako stabilizátor a emulgátor, což znamená, že pomáhá udržovat homogenní konzistenci potravin. Zní to složitě, ale nebojte se, je to vlastně velmi zajímavý proces! Bromovaný rostlinný olej je považován za bezpečnou přísadu v potravinářství.

Proč se používá?

Tato přírodní složka pomáhá zlepšit stabilitu a trvanlivost potravin, což je pro výrobce velmi důležité. Pomáhá zejména ve výrobcích, které mohou mít problémy s oddělováním složek. Například v omáčkách a dresincích působí jako skvělý spojenec, aby vše vypadalo a chutnalo tak, jak má. Můžeme tedy říct, že je to dvojitý win pro konzistenci a chuť!

Je bezpečné?

Podle mnoha studií je bromovaný rostlinný olej považován za neškodnou přísadu, pokud je užíván v doporučených množstvích. Samozřejmě, jako u všech věcí, je dobré nebrat to na lehkou váhu a mít vyváženou stravu. Ale můžete být klidní, pokud se pravidelně díváte na etikety a používáte ho v rozumném množství, neměli byste mít žádný stres.

Kde ji najdeš?

• Omáčky a dresinky
• Snacks a chipsy
• Pečivo a pečené produkty
• Různé konzervy a připravené jídla

A co si z toho odnést?

Bromovaný rostlinný olej je výhodná přísada, která pomáhá v potravinách udržovat správnou strukturu a chuť. Takže příště, až si dáte nějakou dobrotu, můžete být klidní – je tu, aby zajistila, že vše bude skvělé!