e313 - tokoferol

Co je tokoferol?

Tokoferol, známý také jako vitamin E, je přírodní antioxidant, který se nachází v různé potravě a hraje důležitou roli v ochranných mechanismích našeho těla. V potravinářském průmyslu se používá také pro své konzervační vlastnosti. Můžeme ho najít v olejích, ořeších a některých druzích zeleniny. Top informace: Skvělý pomocník v boji proti volným radikálům!

Proč se používá?

Tokoferol je používán hlavně pro své antioxidační vlastnosti, což znamená, že chrání potraviny před oxidací a znehodnocením. Pomáhá udržet čerstvost a prodloužit trvanlivost potravin, což je pro nás všechny velký dvojitý win. Najdete ho v mnoha výrobcích, jako jsou margaríny, ořechy nebo některé saláty, kde pomáhá chránit chuť i barvu surovin.

Je bezpečné?

Krátká odpověď? Ano! Tokoferol je považován za bezpečný a neškodný pro většinu lidí. Ve skutečnosti, kromě toho, že prodlužuje trvanlivost potravin, také podporuje naše zdraví díky svým nutričním vlastnostem. Bez obav se můžete těšit na potraviny, které tuto složku obsahují.

Kde ji najdeš?

• Rostlinné oleje (např. slunečnicový, olivový)
• Ořechy (např. mandle, lískové ořechy)
• Zelená listová zelenina (např. špenát, brokolice)
• Obohacené obiloviny a cereálie

A co si z toho odnést?

Tokoferol je skvělou přírodní složkou, která nejenže pomáhá udržovat potraviny čerstvé, ale také přispívá k našemu zdraví. Takže když příště uvidíte E313 na etiketě, víte, že to není nic, co by vás mělo stresovat, ale naopak důležitý prvek, který vaše potraviny dělá lepšími!