e322 - Lecitiny

Co je Lecitin?

Lecitin je přírodní emulgátor, který se nachází v mnoha rostlinách a živočiších, zejména v sójových bobech a ve vaječných žloutcích. Tato úžasná látka se používá k usnadnění spojení tuků a vody v potravinách, což napomáhá jejich konzistenci a trvanlivosti.

Proč se používá?

Lecitin je opravdový zázrak! Používá se jako emulgátor v mnoha produktech, včetně čokolády, margarínu a pečiva. Vylepšuje texturu potravin a zabraňuje oddělování ingrediencí. Navíc přináší také přínosy pro zdraví, jako je zlepšení funkcí mozku a podpora zdraví srdce.

Je bezpečné?

Zprávy o bezpečnosti lecitinu jsou pozitivní. Tato látka je považována za neškodnou pro většinu lidí. Nezaznamenali jsme žádné výrazné nevhodné účinky, takže se nemusíš bát, když najdeš lecitin ve svých oblíbených potravinách.

Kde ji najdeš?

• Čokoláda
• Margarín
• Pečivo
• Různé pekárenské výrobky
• Žvýkačky

A co si z toho odnést?

Lecitin je skvělý společník ve tvé kuchyni a v potravinách, které miluješ. Je to přírodní a bezpečná složka, která zajišťuje, že jídla chutnají skvěle a mají perfektní strukturu. Řekněme si to jednoduše – lecitin je dvojnásobný win pro tebe i pro tvé chuťové pohárky!