e331ii - sodná sůl kyseliny citrónové

Co je sodná sůl kyseliny citrónové?

Jde o chemickou sloučeninu, která je známá také jako citrát sodný. Tato přírodní složka se získává z kyseliny citrónové, kterou najdem v citrusových plodech. Citráty sodné se běžně používají pro své úžasné vlastnosti jako regulátor kyselosti a stabilizátor. Top informace: Pomáhá udržovat kvalitu a bezpečnost potravin.

Proč se používá?

V potravinářství se sodná sůl kyseliny citrónové používá především jako stabilizátor a zahušťovadlo. Napomáhá udržovat stálost barev a textury potravin. Je to skvělý pomocník v omáčkách, džusech a dokonce i v rychlých jídlech. Takže pokud chcete zaručit svěžest svých potravin, citrát sodný je jasnou volbou!

Je bezpečné?

Nemějte obavy! Sodná sůl kyseliny citrónové je považována za neškodnou a je běžně používaná v mnoha potravinářských výrobcích. Její použití je regulováno a schváleno, takže můžete být klidní, že vaše oblíbené pochoutky jsou bezpečné. Jako bonus podporuje i zažívací procesy!

Kde ji najdeš?

• Tekuté nápoje
• Ovoce a zelenina v konzervě
• Omáčky a marinády
• Masné výrobky
• Rychlá jídla

A co si z toho odnést?

Tak co říkáte? Sodná sůl kyseliny citrónové je fajn přírodní složka, která vám může zjednodušit život v kuchyni, aniž byste se museli bát o zdraví. Bez stresu, bez komplikací – jen další zázrak přírody na vašem talíři!