e335 - Vinany sodné

Co je Kyselina citronová?

Kyselina citronová je přírodní kyselina, kterou najdeme především v citrusových plodech, jako jsou citrony a limetky. V potravinářství slouží jako konzervační prostředek a regulátor kyselosti. Je to skvělý stabilizátor chuti a barvy a působí jako antioxidant, který pomáhá udržovat čerstvost potravin. Top informace: Kyselina citronová je nejen praktická, ale také přirozeně se vyskytující!

Proč se používá?

Prakticky v každém dezertech a nápoji je důvod k oslavě! Kyselina citronová dodává pokrmům příjemnou kyselost, vyvažuje sladkost a pomáhá prodlužovat trvanlivost produktů. V sušených potravinách zabraňuje hnědnutí, a tak si zachováváme krásné barvy našich oblíbených jídel.

Je bezpečné?

Nemusíte mít žádný stres ohledně kyseliny citronové! Je považována za neškodnou přísadu a její množství v potravinách je regulováno. Pro většinu lidí je zcela bezpečná a dokonce může pomoci tělu vstřebávat některé minerály.

Kde ji najdeš?

• Šťávy a nealkoholické nápoje
• Jogurty a sýry
• Dezerty a zmrzliny
• Konzervy a marinády
• Pokud máte rádi vaření, můžete ji najít i v regálech s potravinami jako běžnou ingredienci!

A co si z toho odnést?

Kyselina citronová je super hvězdou kuchyně! Díky jejímu přírodnímu původu, širokému spektru použití a bezproblémové bezpečnosti se můžeš spolehnout, že je v pohodě mít ji v jídelníčku. Takže až příště uvidíš E335, víš, že to je jeden z těch zázraků, které si můžeš vychutnat!