e336i - sodná sůl kyseliny pyrofosforečné

Co je sodná sůl kyseliny pyrofosforečné?

Sodná sůl kyseliny pyrofosforečné, známá také jako E336i, je přírodní přísada vyráběná z fosforečných minerálů. Působí jako stabilizátor a emulgátor, což znamená, že pomáhá ingrediencím, které se normálně nechtějí spojit, držet pohromadě. Je to zázrak, jak může něco tak malé mít tak významný dopad na texturu a kvalitu našich oblíbených potravin!

Proč se používá?

Tato přísada je populární v potravinářství, zejména v mléčných výrobcích a masných produktech. Pomáhá udržet čerstvost a zlepšuje chuť, což je pro nás spotřebitele dvojitý win! Může také zlepšit vzhled potravin, takže vypadají ještě lákavěji.

Je bezpečné?

Zde je dobrá zpráva – sodná sůl kyseliny pyrofosforečné je považována za neškodnou a její používání je regulováno potravinářskými normami. Neexistují žádné známé výrazné vedlejší účinky, což znamená, že si můžete vychutnat potraviny, které ji obsahují, bez jakéhokoli stresu!

Kde ji najdeš?

• Mléčné výrobky, jako jsou sýry a jogurty
• Maso a masné výrobky, včetně uzenin
• Pečivo a zpracované potraviny

A co si z toho odnést?

Pokud se setkáte se sodnou solí kyseliny pyrofosforečné ve svých potravinách, můžete být klidní. Je to přírodní a bezpečná složka, která pomůže udržet kvalitu a chuť potravin. Tato přísada je elegantním způsobem, jak zajistit, aby vaše jídlo bylo ještě chutnější!