e343ii - Sorbitan triester kyseliny citronové

Co je Sorbitan triester kyseliny citronové?

Sorbitan triester kyseliny citronové, známý také jako E343ii, je přírodní emulgátor, který se získává ze sorbitolu a kyseliny citronové. Je to jeden z těch zázraků, které pomáhají propojit vodu a olej v různých potravinářských výrobcích. Když tyto dvě složky normálně nemohou být v klidu spolu, právě tento ester jim dává šanci na harmonický vztah.

Proč se používá?

Jednoduše řečeno, Sorbitan triester kyseliny citronové je tu proto, aby zajistil, že naše oblíbené potraviny zůstanou krémové a chutné. Používá se hlavně v krémových omáčkách, dortech a zmrzlinách, kde pomáhá udržovat správnou konzistenci a přitom zlepšuje chuť. Je to prostě dvojitý win!

Je bezpečné?

Nemějte obavy! E343ii je považován za neškodný a je bezpečný pro každodenní používání. Mnozí odborníci na výživu se shodují, že nenese žádná významná zdravotní rizika. Je to přírodní složka, která v potravinářství hraje velmi pozitivní roli.

Kde ji najdeš?

• Krémové omáčky
• Pečivo a dorte
• Zmrzliny a mražené dezerty
• Syrné a kvasnicové výrobky

A co si z toho odnést?

Celkově vzato, Sorbitan triester kyseliny citronové je bezpečný a užitečný pomocník v kuchyni, který pomáhá našim potravinám vypadat a chutnat skvěle. Už žádný stres ohledně složení, E343ii je tu, aby vám usnadnil život!