e350i - Natrium karboxymetylcelulóza

Co je Natrium karboxymetylcelulóza?

Tato přísada, známá také jako E350i, pochází z celulózy, což je přírodní polysacharid, který se nachází v rostlinných stěnách. Natrium karboxymetylcelulóza je solí, která dodává potravinám texturu a stabilitu. Její funkční vlastnosti vycházejí z chemických změn, které celulóza prodělala, což ji činí vysoce účinným stabilizátorem a zahušťovadlem.Top informace: E350i je široce používána v potravinářském průmyslu díky svým schopnostem zlepšit konzistenci výrobků.

Proč se používá?

NatrFední karboxymetylcelulóza se používá, aby se potraviny lépe spojily a udržely svou strukturu. Pomáhá udržovat vlhkost a zabraňuje separaci ingrediencí. Je také oblíbená v bezlepkových produktech, protože dodává krémovou texturu a zajišťuje, že potraviny zůstávají šťavnaté. Je to jako dvojitý win – získáváte skvělou chuť a zároveň kvalitní strukturu!

Je bezpečné?

Ano! E350i se považuje za bezpečnou přísadu a byla schválena mnoha celosvětovými zdravími agenturami. Nemusíte mít žádný stres ohledně jejího používání. Bylo prokázáno, že nemá nežádoucí účinky a je považována za neškodnou pro lidské zdraví, když je konzumována v běžných množstvích.

Kde ji najdeš?

• Omáčky a dressingy
• Sladkosti a dezerty
• Bezelepkové pečivo
• Polévky a vývary
• Jogurty a mléčné výrobky

A co si z toho odnést?

NatrFední karboxymetylcelulóza je skvělou volbou pro zajištění kvality potravin. Pomáhá udržovat texturu, vlhkost a stabilitu, a to vše bez konkrétních rizik. Můžete si tak užít chutné a kvalitní potraviny bez starostí!