e355 - Kyselina adipová

Co je Sorbitan monostearát?

Sorbitan monostearát, známý také pod názvem E355, je emulgátor, který se získává z přírodních surovin. Jeho úkolem je spojovat vodu a tuk, což pomáhá udržovat stabilitu potravinových produktů. Tento přísada je široce používaná v potravinářském průmyslu, protože poskytuje krémovitou texturu a zabraňuje odlupování složek. Jedná se o bezpečný a přírodní produkt!

Proč se používá?

V potravinách se sorbitan monostearát používá zejména k emulsifikaci a stabilizaci potravin. Je skvělý pro zajištění konzistence a textury výrobků, jako jsou majonézy, zmrzliny a různé omáčky. Navíc pomáhá udržet čerstvost produktů déle, což je vlastnost, kterou milují jak výrobci, tak spotřebitelé.

Je bezpečné?

Dobrou zprávou je, že sorbitan monostearát je považován za bezpečný pro konzumaci. Neexistují žádné vědecké studie, které by naznačovaly jakékoliv vážné zdravotní riziko. Navíc, je schválen mnoha regulačními orgány po celém světě, což potvrzuje jeho bezpečnost a přijetí v potravinářském průmyslu.

Kde ji najdeš?

• Majonézy
• Omáčky
• Zmrzlina
• Pečivo
• Dietní potraviny

A co si z toho odnést?

Sorbitan monostearát je přírodní emulgátor, který nejenže zajišťuje hladkou konzistenci vašich oblíbených potravin, ale zároveň je považován za bezpečný pro vaše zdraví. Bez stresu si tak vychutnejte produkty, ve kterých je tento zázrak použít!