e370 - Kyselina citronová

Co je Kyselina citronová?

Kyselina citronová (E370) je organická kyselina, která se přirozeně vyskytuje v citrusových plodech, jako jsou citrony, limetky či pomeranče. Tato kyselejší složka bývá velmi často využívána jako přísada v potravinářství. Navíc je to zázrak, který nejen dodává kyselou chuť, ale také pomáhá udržet svěžest potravin.

Proč se používá?

Kyselina citronová se používá pro svou schopnost vyrovnávat kyselost a poskytovat osvěžující chuť. Je to skvělý pomocník při výrobě džusů, marmelád, i konzervovaných potravin. Navíc působí jako přírodní konzervant, čímž se minimalizuje riziko zkažení potravin – dvojitý win! Takže, pokud se vám zbytek limonády začne kazit, kyselina citronová by měla pomoci.

Je bezpečné?

Absolutně! Kyselina citronová je považována za bezpečnou pro konzumaci a je dokonce běžně přítomna v ovoci, které jíme každý den. Její přírodní pocházení z citrusů ji činí přirozenou složkou. Takže žádný stres, vážení, můžete ji mít v jídelníčku bez obav!

Kde ji najdeš?

• Džusy a limonády
• Marmelády a zavařeniny
• Pečivo a dezerty
• Konzervované ovoce a zelenina
• Vynikající ve výrobě domácích sirupů

A co si z toho odnést?

Kyselina citronová je nejen chutná, ale i praktická. Je to přírodní, bezpečná přísada, která pomáhá udržovat potraviny svěží a nabídne skvělou kyselou chuť. Takže si ji jen vychutnávejte a neváhejte ji vyzkoušet v kuchyni!