e407 - Karagenan

Co je karobová guma?

Karobová guma je přírodní polysacharid pocházející z rostliny známé jako svatojánská bobule. Svatojánské boby jsou části této rostliny, ze kterých se guma extrahuje a používá v potravinářství jako zahušťovadlo a stabilizátor. Top informace: Je uznávaná pro své pěnové a emulgační vlastnosti!

Proč se používá?

V potravinářském průmyslu se karobová guma využívá k dosažení krémových textur a k udržení konzistence produktů. Pomáhá stabilizovat emulze a zlepšuje hladkost výrobků. Bez ní by spousta oblíbených potravin byla mnohem méně atraktivní! Je to zkrátka tajná přísada, která dodává výrobkům tu správnou chuť a vzhled.

Je bezpečné?

Karobová guma je považována za bezpečnou složku pro konzumaci. Nejen že se jedná o přírodní produkt, ale má také výhodu, že je vhodná pro vegetariány a vegany. Důvěru v její bezpečnost zajistí i její široké využití ve výrobcích, které konzumujeme denně.

Kde ji najdeš?

• Krmiva pro domácí zvířata
• Zmrzliny a sorbety
• Kefíry a jogurty
• Ořechové másla
• Pečivo a pekařské výrobky

A co si z toho odnést?

Karobová guma není jen nějaká další potravinářská přísada. Je to přírodní zázrak, který přidává do našich oblíbených výrobků textura a stabilitu. Takže když příště narazíte na tento úžasný zahušťovadlo, můžete si být jisti, že děláte dobrou volbu!