e420 - Sorbitol

Co je sorbitol?

Sorbitol je přírodní cukerný alkohol, který se často vy používá jako sladidlo a zvlhčující látka v potravinách a kosmetice. Vyrábí se z glukózy a objevíte ho v některých druzích ovoce, jako jsou jablka, hrušky a švestky. Díky svým vlastnostem pomáhá udržovat potraviny vlhké a vláčné, což je skvělé pro pečivo a sladkosti. Top informace: Sorbitol je známý svou schopností náhrady cukru, což ho dělá oblíbeným mezi lidmi, kteří se snaží snížit příjem kalorií.

Proč se používá?

Sorbitol se používá jako nízkokalorické sladidlo, které nabízí sladkou chuť bez extrémního nárůstu hladiny cukru v krvi. Je také skvělým pomocníkem v udržení čerstvosti potravin, jelikož pomáhá kominovat vlhkost a zabraňuje vysychání. Navíc je vysoce rozpustný a snadno se integruje do různých potravinářských produktů, což činí výrobu chutnější.

Je bezpečné?

Ve většině případů je sorbitol považován za bezpečný a zdravý. Jeho přírodní původ a nízká glykemická zátěž přitahují pozornost těch, kteří se starají o své zdraví. Mějte na paměti, že přílišná konzumace může způsobit trávicí potíže, ale takové případy jsou spíše výjimečné. Pro většinu z nás je sorbitol přírodní volbou, která může být partnery v naší kuchyni.

Kde ji najdeš?

• Žvýkačky bez cukru
• Sladkosti a bonbóny
• Pečivo a nápoje
• Dietní produkty a potraviny pro diabetiky

A co si z toho odnést?

Sorbitol, známý jako E420, je přírodní sladidlo a zvlhčující látka, která se stará o chuť a kvalitu našich oblíbených potravin a nápojů. Je skvělou volbou pro ty, kteří hledají alternativu k běžnému cukru. Takže žádný stres, s E420 si pochutnáte a pocítíte sladké zázraky bez výčitek!