e444 - Acetát isobutyrát sacharózy

Co je Glycerol estery kyseliny palmitové a stearové?

Tato přísada, známá jako E444, je vyrobena z glycerolu a přírodních tuků. Působí jako emulgátor, což znamená, že pomáhá spojit ingredience, které by se jinak oddělily. Je to velmi populární přísada v potravinářském průmyslu, která se používá zejména pro své stabilizující vlastnosti. Představte si krásně hladké a krémové potraviny, kde se všechny ingredience dokonale spojí – to je díky E444!

Proč se používá?

Glycerol estery jsou skvělé pro udržení konzistence potravin. Pomáhají prodloužit trvanlivost výrobků a zvyšují jejich atraktivitu tím, že zabraňují oddělení tuků od vody. Díky nim vaše oblíbené omáčky a krémy zůstávají lahodně smíchané a nikdy nemáte strach, že by něco plavalo navrch a pokazilo vám chuťový zážitek!

Je bezpečné?

Pokud se ptáte, zda je E444 bezpečné, můžeme vás uklidnit, že je to přírodní složka schválená pro použití v potravinách a považována za neškodnou. Neexistují žádné významné obavy spojené s její konzumací, takže si můžete být jisti, že si pochutnáváte na něčem, co je pro vás bezpečné.

Kde ji najdeš?

• Krémové jogurty
• Omáčky
• Pečivo
• Uzeniny
• Potravinové doplňky

A co si z toho odnést?

E444 je úžasný pomocník v kuchyni, který zajišťuje, že potraviny zůstávají lahodně chutné a konzistentní. Takže když příště budete mít krémový dezert nebo lahodnou omáčku, vzpomeňte si, jaký zázrak se skrývá za jemností – a klidně si užívejte každý kousek bez obav!