e450 - Difosforečnany

Co je E450 - Diphosphates?

E450, známé také jako diphosphaty, je skupina přírodních látek, které se běžně používají v potravinářství. Tato sloučenina je ester, který je vyroben z kyseliny fosforečné a má v potravinách úlohu stabilizátoru a emulgátoru. V přírodě se nachází v některých potravinách, což je pro nás potěšující zpráva! Top informace: E450 pomáhá udržovat konzistenci a štrukturu potravin.

Proč se používá?

Diphosphates se hojně používají v potravinách jako stabilizátor, aby zajistily, že se všechny složky v produktu dobře spojí a neoddělí se. Bez nich by některé výrobky, jako jsou jogurty nebo zmrzliny, nebyly tak chutné a krémové. Takže, když si příště vychutnáte svůj oblíbený dezert, můžete být rádi, že E450 se postará o jeho perfektní texturu!

Je bezpečné?

Celkově se E450 považuje za bezpečný. Odborníci tvrdí, že množství, které se používá v potravinách, je normální a nesmí překročit doporučené limity. Takže žádný stres, můžete si ho s klidem vychutnat! Mimochodem, existují i různé studie, které ukazují, že přirozené fosfáty se dokonce mohou podílet na zvýšení zdraví kostí.

Kde ji najdeš?

• Masné výrobky (např. párečky)
• Zpracované sýry
• Dezerty (např. zmrzliny)
• Dietní potraviny
• Pečivo

A co si z toho odnést?

Diphosphates, neboli E450, jsou přírodní stabilizátory, které se používají k vylepšení textury a chuti potravin. Jsou považovány za bezpečné a mohou být součástí vaší stravy. Takže se s nimi přátelte a užívejte si vaší oblíbené delikatesy bez obav!