e466 - Karboxymethylcelulóza

Co je karboxymethylcelulóza?

Karboxymethylcelulóza, známá také jako E466, je přírodní polysacharid, který se získává z celulózy, tedy z rostlinných vláken. Tato úžasná látka se běžně používá v potravinářském průmyslu jako zahušťovadlo a stabilizátor. Dává potravinám příjemnou texturu a pomáhá udržovat jejich strukturu. Ať už se jedná o omáčky, polévky nebo pečivo, karboxymethylcelulóza dělá zázraky při zlepšování celkového prožitku z jídla!Top informace: je pod kontrolou a přírodního původu!

Proč se používá?

Tato přísada je oblíbená především proto, že dokáže zlepšit texturu potravin a prodloužit jejich trvanlivost. Pomocí karboxymethylcelulózy můžete snížit množství tuku ve výrobcích, čímž dosáhnete skvělého chuti bez obav ze zbytečných kalorií. Dvojitý win, že? Navíc pomáhá udržovat vlhkost v produktech, což znamená, že si můžete užívat čerstvost delší dobu.

Je bezpečné?

Bezpečnost karboxymethylcelulózy je velmi dobře prozkoumána, a to i v rámci potravinářské komunity. Byla schválena jako bezpečná složka pro pravidelnou konzumaci, což vás jistě potěší. Pokud se nebojíte jíst přírodní složky, budete na správné cestě!

Kde ji najdeš?

• Omáčky (např. boloňská nebo rajská)
• Polévky
• Zmrzliny
• Péče o potraviny (např. sýry nebo jogurty)
• Pečivo a výrobky z těsta

A co si z toho odnést?

Karboxymethylcelulóza je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí zlepšit texturu svých oblíbených jídel, aniž by přidávali příliš mnoho kalorií. S touto přírodní přísadou můžete mít bezstarostné chutné dobroty na dosah ruky, takže si dejte svobodu a užívejte si své pokrmy na maximum!