e482 - Stearoyllaktylát vápenatý

Co je sorbitan-tristearát?

Sorbitan-tristearát, také známý jako E482, je emulgátor, což znamená, že pomáhá udržovat stabilitu směsí, které se běžně nesmíchají, jako jsou voda a olej. Je to olejová látka, která se získává z glycerolu a mastných kyselin. Díky své přirozené povaze je ideální pro použití v potravinářském průmyslu. Top informace: Zajišťuje, aby potraviny měly lahodnou a krémovou texturu!

Proč se používá?

Sorbitan-tristearát se používá konkrétně k tomu, aby přípravky, jako jsou dresinky, zmrzliny a dokonce i čokolády, měly konzistentní a příjemnou strukturu. Bez něj by se tyto potraviny mohly snadno oddělovat nebo ztratit svou atraktivní přitažlivost. Je to jako magický pomocník, který zajišťuje, aby chutě a textury byly v harmonii - naprosto dvojitý win!

Je bezpečné?

Žádný stres ohledně bezpečnosti! Sorbitan-tristearát je považován za neškodný a je schválený pro použití v potravinách. Vědecké studie ukazují, že jeho užívání nevede k žádným závažným vedlejším účinkům. Můžeš se tedy cítit v pohodě, když si užíváš své oblíbené dobroty!

Kde ji najdeš?

• Krémové dresinky a omáčky
• Zmrzliny a mražené dezerty
• Čokoládové výrobky
• Pečivo a cukrovinky
• Různé nápoje

A co si z toho odnést?

Sorbitan-tristearát je přírodní emulgátor, který pomáhá dosáhnout skvělé textury a chuti v mnoha potravinách. S jeho pomocí se potraviny stávají chutnějšími a elegantními. Takže, když uvidíš E482 na etiketě, víš, že je to přítel, který se stará o dokonalou chuť a konsistenci!