e484 - Stearylcitrát

Co je kyselina propionová?

Kyselina propionová, známá také jako E484, je přírodní monokarboxylová kyselina, která se nachází v mnoha potravinách a produktech. Přirozeně se tvoří fermentací a je známá svými konzervačními vlastnostmi. Top informace: Působí jako přírodní konzervant!

Proč se používá?

Tato kyselina je v potravinářství oblíbená především proto, že pomáhá prodlužovat trvanlivost potravin a brání růstu nežádoucích bakterií. Je skvělým pomocníkem ve výrobcích jako jsou chleby a pečivo, což z ní dělá ideální volbu pro všechny, kteří chtějí udržet čerstvost svých oblíbených potravin.

Je bezpečné?

Kyselina propionová je považována za bezpečnou složku pro lidskou spotřebu a patří mezi přírodní konzervanty. Byla schválena regulacemi a její použití nemá žádné známé negativní účinky na zdraví při dodržení doporučeného množství. Takže můžete bez obav konzumovat potraviny, které obsahují tuto kyselinu – žádný stres!

Kde ji najdeš?

• Chléb a další pečivo
• Výruby arašídových másel
• Potraviny s dlouhou trvanlivostí
• Ovoce a zelenina je dostupná v obchodech

A co si z toho odnést?

Kyselina propionová jako E484 je nejen efektivní konzervant, ale i přírodní složka, kterou najdete v rozmanitých potravinách. S jejím používáním se můžete cítit v pohodě, protože jde o přírodní a bezpečnou volbu pro prodloužení čerstvosti vašich potravin. To je prostě dvojitý win!