e516 - Síran vápenatý

Co je propylenglykol?

Propylenglykol je přírodní sloučenina, která se často využívá v potravinářském průmyslu jako zvlhčující látka a stabilizátor. Vzniká z rostlinných olejů a má schopnost zadržovat vlhkost, což je pro potraviny přínosné. Je to bezbarvá, viskózní kapalina, kterou najdeme i v kosmetice a farmacii. Top informace: Propylenglykol je velmi efektivní při zajišťování svěžesti potravin.

Proč se používá?

Jeho hlavním úkolem v potravinách je udržení vlhkosti a zlepšení konzistence výrobků. Díky svým vlastnostem pomáhá zachovat chuť a vydrž připravených pokrmů, což je pro výrobu potravin neocenitelné. Propylenglykol přispívá k lákavé struktuře mnoha vyrobených potravin a nápojů.

Je bezpečné?

Bez obav! Propylenglykol se považuje za bezpečný pro lidskou spotřebu a jeho účinky byly vícekrát prokázány jako neškodné. Mnoho studií podpořilo jeho používání v potravinářství, a pokud se užívá v souladu s doporučenými normami, nemusí vyvolávat žádné nepříznivé účinky. Je to přírodní látka, kterou si můžete bez obav vychutnat.

Kde ji najdeš?

• Pečivo
• Nápoje
• Konfitury
• Mléčné výrobky
• Omáčky a dresinky

A co si z toho odnést?

Propylenglykol a jeho skvělé vlastnosti z něj dělají vítanou složku v potravinách, které si všechny my oblíbené. Takže si příště klidně vychutnejte chutné pečivo nebo lahodný nápoj, protože víte, že propylenglykol je za tímto zázrakem – to je dvojitý win bez stresu!