e517 - Síran amonný

Co je sulfát amonný?

Sulfát amonný, známý také jako E517, je potravinářská přísada, která se získává z amoniaku a síranové kyseliny. Tato látka se v potravinářství používá jako stabilizátor a kyselina, což jí dává důležitou roli v mnoha produktech. S ohledem na svoje vlastnosti se sulfát amonný často využívá při výrobě pečiva a dalších potravinářských výrobků.Top informace: Je to přírodní látka a při správném použití je zcela bezpečný pro lidský organismus.

Proč se používá?

Tato přísada má několik výhod – používá se především pro udržení kvality potravin a zkvalitnění jejich chuťových vlastností. Zlepšuje strukturu a texturu pečení, což dělá zázraky v chlebu a koláčích. Díky své schopnosti stabilizovat směsi je ideální volbou pro široké spektrum potravin.

Je bezpečné?

Bez obav! Sulfát amonný je považován za neškodný a jeho používání je schváleno. Většina studií potvrzuje, že je bezpečné ho konzumovat v resp. množstvích, které se běžně vyskytují v potravinách. Takže si můžete dopřát své oblíbené pečivo bez stresu!

Kde ji najdeš?

• Pečivo a zákusky
• Instantní potraviny
• Různé snacky
• Sladkosti

A co si z toho odnést?

Pokud se potýkáte s nekvalitním pečivem nebo výrobky, které se nedrží pohromadě, sulfát amonný může pomoci. Je to praktický a efektivní způsob, jak zajistit, aby vaše potraviny byly nejen chutné, ale také měly správnou texturu a stabilitu. Takže klidně dejte přednost výrobkům, které tuto přírodní látku obsahují – je to dvojitý win!