e522 - Síran draselnohlinitý

Co je Sodná sůl kyseliny stearové?

Sodná sůl kyseliny stearové, také známá jako E522, je emulgátor a stabilizátor, který se získává z přírodních tuků a olejů. Jeho hlavní funkcí v potravinách je podpora smíšení a stabilizace složek, což pomáhá udržet konzistenci a texturu výrobků. Dělá zázraky v potravinářství a přispívá k výrobě hladkých a homogenních potravin, které si zamilujete!

Proč se používá?

Sodná sůl kyseliny stearové je nejenže účinná, ale také poskytuje mnoho výhod. Používá se na vylepšení textury, což činí potraviny na pohled ještě přitažlivějšími. Je nenahraditelná v mnoha zpracovaných potravinách, od pekárenských výrobků až po omáčky, kde pomáhá udržet stabilitu a prevenci oddělení složek. Takže příště, když si pochutnáváte na své oblíbené omáčce, vzpomeňte si na tuto skvělou složku!

Je bezpečné?

Bezpečnost E522 byla pečlivě zkoumána, a výsledky ukazují, že je považována za neškodnou. To je důležité, protože se často používá v potravinářství bez jakýchkoli obav o zdraví. Dává vám tak klid a jistotu, že se snažíte něco dobrého pro sebe a svou rodinu.

Kde ji najdeš?

• Pečivo a koláče
• Omáčky a dressingy
• Zmrzliny a mražené dezerty
• Hotové pokrmy

A co si z toho odnést?

Sodná sůl kyseliny stearové je skvělým příkladem toho, jak přírodní složky dokážou pozvednout kvalitu a chuť potravin, aniž by přinesly obavy. Je to dvojitý win pro vás i vaše chuťové buňky! Užijte si vaření a stravování bez stresu a s radostí!