e524 - Hydroxid sodný

Co je Sorbát draselný?

Sorbát draselný je látka, kterou najdeme ve formě bílého prášku a je to vlastně draselná sůl kyseliny sorbové. Tato přírodní složka se používá jako konzervant, a to především kvůli svým schopnostem bránit růstu nežádoucích mikroorganismů v potravinách. Ať už si dáváte pozor na to, co jíte, nebo prostě chcete, aby vaše potraviny vydržely déle, Sorbát draselný je skvělý pomocník! Top informace: pomáhá v boji proti plísním!

Proč se používá?

Důvod, proč se Sorbát draselný používá tak často, je jeho schopnost výrazně prodloužit trvanlivost potravin. Najdete ho například v džemech, pečivu, ale i v některých sýrech. Díky jeho účinkům může jídlo zůstat čerstvé po delší dobu, což znamená méně plýtvání a více radosti z našich oblíbených pokrmů. Takový dvojitý win!

Je bezpečné?

Pokud máte obavy ohledně bezpečnosti Sorbátu draselného, nebojte se! Tato látka byla rozsáhle studována a v těle se metabolizuje na neškodné sloučeniny. V malých množstvích je považován za neškodný, ale jako se vším, je nejlepší ho konzumovat s mírou. Většina lidí si vůbec nemusí dělat starosti, protože s ním nemají žádné nepříznivé reakce.

Kde ji najdeš?

• Džemy a marmelády
• Pekárenské výrobky
• Sýry
• Nápoje, včetně vín
• Sušené ovoce

A co si z toho odnést?

Sorbát draselný je praktickou a efektivní složkou, která pomáhá udržovat jídlo čerstvé a chutné. Takže, pokud se setkáte s E524, můžete mít jistotu, že se jedná o přírodní konzervant, který neublíží vašemu zdraví. Mějte na paměti, že jídlo se díky němu nemusí kazit tak rychle, což je v dnešním rychlém světě opravdu skvělé a pohodlné!