e528 - Hydroxid hořečnatý

Co je uhličitan hořečnatý?

Uhličitan hořečnatý, známý také jako E528, je přírodní minerální sloučenina, která se často používá v potravinářském průmyslu. Pochází z hornin bohatých na hořčík a uhličitan, což znamená, že je to substance přírodní, a proto nám může pomoci v kuchyni. Top informace: Jeho hlavní funkcí je přispět k stabilizaci a textuře potravin.

Proč se používá?

Uhličitan hořečnatý slouží jako stabilizátor a zahušťovadlo v mnoha potravinových produktech. Pomáhá uchovávat konzistenci a stabilitu, což je výhodné u různých výrobků, od omáček po pečivo. Jak si každý gurmán uvědomuje, správná textura je klíčem k chutnému jídlu!

Je bezpečné?

Skvělou zprávou je, že E528 je považováno za neškodné a bezpečné pro konzumaci. Může dokonce přispět k příjmu hořčíku, což je pro naše tělo prospěšné. Nemějte žádné obavy – je to přírodní ingredience, které se můžete s klidem přežvýknout.

Kde ji najdeš?

• Pečivo a pekařské výrobky
• Oslazené nápoje
• Omáčky a zálivky
• Sladkosti

A co si z toho odnést?

Pokud narazíte na E528, nemusíte mít žádné obavy – je to přírodní stabilizátor, který pomáhá potravinám zůstat v dokonalém pořádku. S uhličitanem hořečnatým si můžete vychutnat lahodné speciality, aniž byste museli stresovat kolem svých potravinových voleb. Dvojitý win!