e552 - Křemičitan vápenatý

Co je zemní olej?

Zemní olej, známý také pod označením E552, je přírodní látka, která se získává z různých druhů rostlin. Tento emulgátor a stabilizátor se stává stále více populární v potravinářském průmyslu a jeho role spočívá v zajištění optimální textury a přitažlivosti výrobků. Zemní olej funguje jako spojovací prvek, který pomáhá udržet ingredience pohromadě.

Proč se používá?

Zemní olej je oblíbeným pomocníkem v kuchyni díky své schopnosti zlepšovat konzistenci potravin, jako jsou sladkosti, nápoje nebo omáčky. Pomáhá stabilizovat emulze a navíc může napomoci tomu, aby se potraviny nelepily dohromady. Je to vlastně takový dvojitý win, protože zajišťuje vynikající chuť a zážitek z jídla!

Je bezpečné?

Buďte bez obav, zemní olej je považován za neškodnou přísadu. Výzkumy ukazují, že nezpůsobuje negativní účinky na zdraví a je bezpečný pro konzumaci. Takže žádný stres, když si dopřejete produkty obsahující E552!

Kde ji najdeš?

• Sladkosti (např. cukrovinky a čokolády)
• Nápoje (například ovocné drinky)
• Omáčky a dresinky
• Pečivo a pekařské výrobky

A co si z toho odnést?

Zemní olej je skvělý způsob, jak zlepšit strukturu a chuť vašich oblíbených potravin. Je přírodní, bezpečný a dá vám jistotu, že každé sousto bude lahodné!