e628 - Guanylan draselný

Co je maltodextrin?

Maltodextrin je polysacharid, který se získává z obilovin, jako je kukuřice nebo pšenice. Tento přírodní extra, lehce stravitelný uhlohydrát se vyznačuje schopností zvyšovat viskozitu potravin a funguje také jako vysoce efektivní zdroj energie. Top informace: Je to prakticky neutrální složka bez chuti a vůně, která se snadno zapojuje do různých receptur.

Proč se používá?

Maltodextrin se v potravinářství používá jako stabilizátor, emulgátor a zahušťovadlo. Díky své schopnosti vázat vlhkost pomáhá zlepšovat texturu a prodloužit trvanlivost výrobků. Navíc je to výborný zdroj energie pro sportovce – ideální volba pro energické občerstvení! Skvělý způsob, jak dodat tělu rychlou energii bez zbytečných kalorií.

Je bezpečné?

Absolutně! Maltodextrin je schválený pro použití v potravinách a považuje se za neškodný při běžném užívání. Je důležité mít na paměti, že i když jde o přírodní produkt, ti, kteří jsou alergičtí na pšenici nebo lepek, by měli být opatrní a vybírat si produkty s certifikovaným bezlepkovým maltodextrinem.

Kde ji najdeš?

• Sportovní nápoje a energetické gély
• Pudinky a krémy
• Instantní potraviny
• Polévky a omáčky
• Sladkosti a dezerty

A co si z toho odnést?

Maltodextrin je skvělým příkladem toho, jak přírodní látka dokáže udělat zázraky v kuchyni. Bezpečná a efektivní, tato přísada je perfektním řešením pro všechny, kteří chtějí vylepšit své potraviny a přitom se nemusí stresovat o zdravotní rizika. Tak si ji klidně přidejte do svého jídelníčku pro radost a zážitky!