e905ci - palmový olej

Co je palmový olej?

Palmový olej je přírodní olej extrahovaný z plodů olej palm. Tento olej se používá po celém světě a je známý pro své všestranné použití ve vaření i ve zpracování potravin. Top informace: Pochází téměř výhradně z tropických oblastí a je ceněn pro svou stabilitu a dlouhou trvanlivost.

Proč se používá?

Důvodů, proč se palmový olej v potravinářství hojně využívá, je hned několik. Je to levný a efektivní rostlinný tuk, který dodává pokrmům příjemnou texturu a bohatou chuť. Díky své vysoké tepelné stabilitě je ideální pro smažení a pečení a také pomáhá zlepšit trvanlivost výrobků.

Je bezpečné?

Podle mnoha odborných studií je palmový olej považován za neškodný, když je konzumován v přiměřeném množství. Obsahuje směs nasycených a nenasycených tuků, což z něj činí výživnou volbu, ale je důležité jej užívat s mírou, aby se předešlo možným zdravotním problémům.

Kde ji najdeš?

• V pekárnách a cukrárnách (např. výrobky jako koláče a sušenky)
• V smažených potravinách (např. hranolky, křupavé snacky)
• V margarínech a chlazených výrobcích
• V instantních polévkách a omáčkách

A co si z toho odnést?

Palmový olej je skvělou volbou pro vaření a zpracování potravin. V kombinaci s přiměřenou konzumací může být prospěšný pro kuchyni i pro naše tělo. Jen mějte na paměti, abyste vybírali kvalitní produkty a oslovovali stravu v rovnováze!