e930 - Peroxid vápenatý

Co je diacetyl?

Diacetyl je přirozeně se vyskytující organická sloučenina, která se obvykle používá jako aroma ve potravinářském průmyslu. V podstatě dodává potravinám krásnou máslovou chuť a vůni, kterou si mnozí z nás užívají při konzumaci popcornu nebo jiných snacků. Vzniká fermentací určitých bakterií nebo může být syntetizován. Je to zajímavý přírodní prvek!

Proč se používá?

Jednoduše řečeno, diacetyl se používá, protože přidává lahodnou chuť a vůni, která rozhodně potěší chutě spotřebitelů. Je to skvělý způsob, jak obohatit výrobky, jako jsou margaríny, mléčné výrobky nebo popkorn. Žádný stres, pokud máte rádi aroma, které vás zavede do doby, kdy jste si užívali domácí popcorn!

Je bezpečné?

V malých množstvích je diacetyl obecně považován za bezpečný pro konzumaci, ale samozřejmě jako u všeho, i zde je důležité nezapomínat na moderování. Při konzumaci v rámci doporučených limitů opravdu není důvod k obavám. Takže si klidně pochutnejte!

Kde ji najdeš?

• Popcorn – zejména máslový
• Margaríny a máslové směsi
• Různé mléčné výrobky – např. jogurty
• Aromatizované nápoje

A co si z toho odnést?

Diacetyl je přírodní aroma, které může zázračně pozvednout chuť a vůni jako žádný jiný. Bez obav ho najdete v mnoha vašich oblíbených lahůdkách a potravinách. A s vědomím, že je to v malých množstvích bezpečné, si můžete klidně užívat senzační chuti! Dvojitý win!