e944 - Propan
Co je dextrinová guma?
Dextrinová guma je přírodní polysacharid, který se získává modifikací škrobu. Tato přísada má skvělé vlastnosti, které ji činí ideální pro použití v potravinářství. Dextrinová guma je známá svou schopností zahušťovat a stabilizovat potraviny, což ji činí velmi užitečnou v mnoha potravinářských produktech. Top informace! Dextrinová guma je přirozeně se vyskytující látka, takže není třeba mít obavy o její přítomnost v potravinách.
Proč se používá?
Tato přísada se používá především k zahušťování a stabilizaci různých potravin. Pomáhá udržovat konzistenci nápojů, omáček a mnoha dalších spotřebitelských produktů. Dextrinová guma také přispívá k prodloužení trvanlivosti potravin a zlepšuje jejich texturu. Je to opravdu dvojitý win pro výrobce i pro spotřebitele!
Je bezpečné?
Dobrou zprávou je, že dextrinová guma je považována za bezpečnou přísadu při použití v doporučených množstvích. Mnoho studií ukazuje, že nemá žádné významné vedlejší účinky a je často doporučována pro aplikace ve výživě. Takže žádný stres, můžete ji bez obav konzumovat!
Kde ji najdeš?
- Nápoje (např. sladké limonády)
- Omáčky a dresinky
- Instantní potraviny
- Zpracované potraviny a snacky
- Čokoládové výrobky
A co si z toho odnést?
Dextrinová guma je skvělou přísadou, která přispívá k výborné textuře a stabilitě mnoha oblíbených potravin. Je přírodní, bezpečná a má široké využití v kuchyni. Když příště otevřete oblíbenou lahvičku nebo pytlík s potravinami, vzpomeňte si, jaké zázraky může dextrinová guma vykouzlit!
