e957 - Thaumatin
Co je Laktát draselný?
Laktát draselný je sloučenina, která se často využívá v potravinářském průmyslu. Je to draselná sůl kyseliny mléčné a působí jako regulátor kyselosti. Tento přírodní fenomén se nachází v některých potravinách, přičemž pomáhá udržet optimální pH hodnoty a zajišťuje stálost výrobků. Top informace: Je přirozený a tělu prospěšný!
Proč se používá?
Přidává se do potravin pro zlepšení jejich chuťových vlastností, prodloužení trvanlivosti a jako stabilizátor. Pomáhá například při výrobě sýrů nebo masných výrobků a dodává jim příjemnou kyselost. To je dvojitý win, protože nejen že uchovává kvalitu, ale také obohacuje chuť!
Je bezpečné?
Rozhodně! Laktát draselný je považován za bezpečný pro lidskou konzumaci a často se objevuje v přírodních produktech. Neobsahuje žádné škodlivé látky a je ideální volbou pro každého, kdo se snaží jíst zdravě. Škodlivé účinky? Žádný stres!
Kde ji najdeš?
- Masné výrobky, jako jsou klobásy a salámy
- Sýry a výrobky na jejich bázi
- Pečené zboží a jiné potravinářské produkty
A co si z toho odnést?
Laktát draselný je přírodní produkt, který pomáhá udržet potraviny čerstvé a chutné. Naučte se o něm více a uvidíte, že se s ním ve své kuchyni setkáte častěji, než si myslíte. Klidně se na něj spolehněte!
