Sladidla

Veganství není jen o výběru hlavních jídel, ale i o drobnostech, které ovlivňují chuť a kvalitu našeho stravování. Mezi ně patří i sladidla, která mohou být nejen přírodní, ale i zdravější alternativou k běžnému cukru. Jedním z oblíbených veganských sladidel je javorový sirup, který svou bohatou chutí pozvedne palačinky, kaše i dezerty, a navíc obsahuje minerály jako mangan a zinek. Další možností je agávový sirup, který je sladší než běžný cukr a skvěle se rozpouští, což ho předurčuje k použití do nápojů a omáček. Pokud máš rád karamelovou příchuť, kokosový cukr tě nezklame, navíc má nižší glykemický index a obsahuje trochu železa a draslíku. Přírodní sladkost najdeš také v datlích – jejich sirup nebo pasta je ideální pro smoothie, pečení nebo výrobu domácích dezertů. Pro ty, kdo chtějí sladit bez kalorií, je tu stévie, přírodní sladidlo, které nezvyšuje hladinu cukru v krvi, nebo erythritol a xylitol, nízkokalorické cukry s jemnou chutí, které se přirozeně vyskytují v ovoci. Ať už si vybereš jakékoli z těchto sladidel, vždy se hodí mít na paměti, že méně je někdy více – i zdravé sladidlo je pořád sladidlo, a jeho přiměřené množství je základem zdravého přístupu k výživě.