Suché luštěniny

Víš, že suché luštěniny jako čočka, fazole, hrách nebo cizrna jsou skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů, jako je železo, draslík a zinek? Pravidelným zařazením těchto lahůdek do tvého jídelníčku posílíš zdraví svého srdce, udržíš stabilní hladinu cukru v krvi a podpoříš trávení. A co je nejlepší, jsou také cenově dostupné a snadno se začleňují do každodenní stravy.

Před vařením doporučuji luštěniny namočit. Tím zkrátíš dobu vaření a zlepšíš jejich stravitelnost. Čočka a fazole se skvěle hodí do polévek, salátů, kari nebo dušených pokrmů. A nezapomínej na cizrnu – ta je základním kamenem pro hummus a můžeš ji také přidávat do salátů nebo ji upéct jako zdravou svačinu.

Když se rozhodneš skladovat suché luštěniny, mysli na to, aby byly v suchém a tmavém prostředí. Tím si zachovají svou čerstvost a výživové hodnoty. Suché luštěniny jsou nejen výživné, ale také velmi chutné, a nabízejí ti široké možnosti přípravy pokrmů, které obohatí tvůj zdravý jídelníček.