Kurkuma je vysokokalorická potravina obsahující 334 kcal (1397 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 11g bílkovin, 66g sacharidů, 2g tuků, 21g vlákniny.
Pro spálení 334 kcal v 100g potraviny Kurkuma by musel člověk o váze 70 kg přibližně 82 minut chodit, 29 minut běhat nebo 38 minut jezdit na kole.

Zdroj: caloriq.malatinsky.eu / Kurkuma / odkaz
| Tuky | 2.0 g |
| NMK | 0.0 g |
| Bílkoviny | 11.0 g |
| Sacharidy | 66.0 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 21.0 g |