Maitake zavařená je středně kalorická potravina obsahující 137 kcal (573 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 3g bílkovin, 20g sacharidů, 1g tuků, 18g vlákniny.
Pro spálení 137 kcal v 100g potraviny Maitake zavařená by musel člověk o váze 70 kg přibližně 34 minut chodit, 12 minut běhat nebo 16 minut jezdit na kole.

| Tuky | 1.0 g |
| NMK | 0.5 g |
| Bílkoviny | 3.0 g |
| Sacharidy | 20.0 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 18.0 g |