Okurka, syrová je velmi nízkokalorická potravina obsahující 15 kcal (63 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 0.65g bílkovin, 3.63g sacharidů, 0.11g tuků, 0.5g vlákniny.
Pro spálení 15 kcal v 100g potraviny Okurka, syrová by musel člověk o váze 70 kg přibližně 4 minut chodit, 1 minut běhat nebo 2 minut jezdit na kole.

| Tuky | 0.1 g |
| NMK | 0.0 g |
| Bílkoviny | 0.7 g |
| Sacharidy | 3.6 g |
| Cukry | 1.7 g |
| Vláknina | 0.5 g |