Zeleninová polévka s brokolicí

Popis

Ingredience

• 1 kus (500 g) Brokolice čerstvá
• 2 malé sklenice (150 ml) Voda
• 0.5 střední kus (100 g) Cibule čerstvá
• 2 balení (200 g) Cottage cheese light
• 1 polévková lžíce (15 g) Extra panenský olivový olej
• dle chuti Podravka original
• dle chuti Pepř černý
• dle chuti Česnek sušený mletý koření Vitana
• 1 polévková lžíce (15 g) Smetana na vaření 10% Tatra

Postup

1. Košťál uvař do změknutí. Nakrájej ho na menší kousky, aby to šlo rychleji a vař, dokud nebude hezky měkký. Když máš hotovo, odstav ho a nech odpočívat.
2. Osmahni cibuli na olivovém oleji. Krájej ji nadrobno, aby se co nejvíce rozvoněla. Jakmile zezlátne, přidej k ní na kostičky nakrájený uvařený košťál a špetku granulovaného česneku.
3. Následně přilij vodu z košťálu nebo použij čistou. Ta původní má ale více chuti a vůně. Vař na mírném plamenu cca 15 minut.
4. Následně odstav z plotny a tyčovým mixérem rozmixuj dohladka. Polévka by měla být krémová. Pokud nemáš úplně výkonný mixér, přeceď ji. Nutné to ale není.
5. Můžeš servírovat. Lžíce smetany a cottage sýr doladí barvu, chuť, ale hlavně tě zasytí. Obsahuje bílkoviny a tuky, které tvé tělo potřebuje a z polévky takto vyčaruje hlavní chod.
6. Přidat můžeš také vegetu, špetku pepře, či sušenou petržel. Polévka by měla být jemná, avšak příjemně dochucená.