Laguiole de L'aubrac je vysokokalorická potravina obsahující 386 kcal (1615 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 24g bílkovin, 5.1g sacharidů, 30g tuků.
Pro spálení 386 kcal v 100g potraviny Laguiole de L'aubrac by musel člověk o váze 70 kg přibližně 95 minut chodit, 34 minut běhat nebo 44 minut jezdit na kole.

| Tuky | 30.0 g |
| NMK | 18.0 g |
| Bílkoviny | 24.0 g |
| Sacharidy | 5.1 g |
| Cukry | 0.5 g |
| Vláknina | 0.0 g |