okurka salátová je velmi nízkokalorická potravina obsahující 15.8 kcal (66 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 0.82g bílkovin, 2.28g sacharidů, 0.18g tuků, 0.7g vlákniny.
Pro spálení 15.8 kcal v 100g potraviny okurka salátová by musel člověk o váze 70 kg přibližně 4 minut chodit, 1 minut běhat nebo 2 minut jezdit na kole.

| Tuky | 0.2 g |
| NMK | 0.0 g |
| Bílkoviny | 0.8 g |
| Sacharidy | 2.3 g |
| Cukry | 1.5 g |
| Vláknina | 0.7 g |