Otické zelí kysané bílé je velmi nízkokalorická potravina obsahující 20 kcal (84 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 1.5g bílkovin, 2g sacharidů, 0.3g tuků, 1.8g vlákniny.
Pro spálení 20 kcal v 100g potraviny Otické zelí kysané bílé by musel člověk o váze 70 kg přibližně 5 minut chodit, 2 minut běhat nebo 2 minut jezdit na kole.

| Tuky | 0.3 g |
| NMK | 0.0 g |
| Bílkoviny | 1.5 g |
| Sacharidy | 2.0 g |
| Cukry | 1.0 g |
| Vláknina | 1.8 g |