Tradiční pardubický perník je vysokokalorická potravina obsahující 395 kcal (1653 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 5.9g bílkovin, 66g sacharidů, 11g tuků, 2g vlákniny.
Pro spálení 395 kcal v 100g potraviny Tradiční pardubický perník by musel člověk o váze 70 kg přibližně 97 minut chodit, 35 minut běhat nebo 45 minut jezdit na kole.

| Tuky | 11.0 g |
| NMK | 5.8 g |
| Bílkoviny | 5.9 g |
| Sacharidy | 66.0 g |
| Cukry | 27.0 g |
| Vláknina | 2.0 g |