e104 - Chinolinová žluť

Co je kyselina lebihová?

Kyselina lebihová, známá také jako E104, je přírodní organická kyselina, která se extrahuje z rostlin. Její přítomnost v potravinách přináší nejen chuť, ale také zajišťuje stabilitu a životnost výrobků. Tato kyselina je přítomna v mnoha tradičních potravinách a je pro naši stravu zcela přirozená. Top informace: Je široce využívána v alkoholických nápojích a některých sladkostech.

Proč se používá?

Kyselina lebihová se používá pro svou schopnost vylepšovat chuť a zachovávat čerstvost potravin. Pomáhá také udržovat kyselost výrobků, což je důležité pro jejich trvanlivost. Díky této přísadě si můžete vychutnat intenzivní chuť bez obav o konzervaci vašich oblíbených produktů.

Je bezpečné?

Absolutně! Kyselina lebihová je považována za neškodnou a je široce regulována potravinovými standardy. Naše potraviny se s ní rády setkávají, protože je přírodní a tělo ji snadno rozpozná. Mnoho studií potvrdilo její bezpečnost a výhody při konzumaci.

Kde ji najdeš?

• Alkoholické nápoje (např. pivo a víno)
• Sladkosti a dezerty
• Ovocné nápoje
• Konzervované ovoce

A co si z toho odnést?

Kyselina lebihová je skvělý pomocník v potravinářství, který zajišťuje chuť a čerstvost. Její přirozený původ a bezpečnost činí z E104 tou správnou volbu pro váš jídelníček. Takže žádný stres – víte, co jíte!