e213 - Benzoan vápenatý

Co je kyselina benzoová?

Kyselina benzoová je přírodní konzervant, který má fascinující historii. Najdeme ji v různých rostlinách, například v některých druzích ovoce, jako jsou brusinky a švestky. Je to bílý krystalický prášek, který hraje klíčovou roli v ochraně mnoha potravin. Top informace: je široce používaná v potravinářském průmyslu pro své antimikrobiální vlastnosti!

Proč se používá?

Kyselina benzoová se používá především pro svou schopnost zabraňovat růstu bakterií, plísní a kvasinek. Je to skvělý způsob, jak udržet vaše oblíbené potraviny čerstvé a chutné. Tento přírodní zázrak je pokladem pro výrobce, kteří chtějí zaručit kvalitu jejich produktů.

Je bezpečné?

Absolutně! Kyselina benzoová je považována za neškodnou v běžných dávkách. Mnoho regulátorů a bezpečnostních agentur ji schválilo jako bezpečný přísadu do potravin, takže se nemusíte bát - právě naopak, můžete si vychutnat svou stravu bez obav!

Kde ji najdeš?

• Nealkoholické nápoje
• Džemy a marmelády
• Šťávy a ovocné nápoje
• Mačkané potraviny, jako jsou saláty
• Pečivo a cukrovinky

A co si z toho odnést?

Kyselina benzoová je skvělým příkladem přírodní složky, které mohou pomoci uchovat chuť a kvalitu potravin. Takže bez stresu si dopřejte své oblíbené dobroty, víte, že s E213 je vše v pořádku!